Un mito o un hecho: ¿La miel engorda? Hay muchas personas que afirman que la miel es un peligro para una silueta de aspecto agradable y siempre están atormentados por esta pregunta: ¿Engorda la miel? De hecho, los enemigos de la miel dicen que una cucharadita de miel tomada diariamente antes del desayuno redondeará tu figura en aproximadamente dos o tres semanas y sin previo aviso tendrás algunos kilos de más.
¿La miel engorda mas que el azucar?
Lo mejor es ignorar el consejo de estos enemigos de la miel. La miel es un alimento extremadamente saludable utilizado en la medicina Ayurveda y Siddha. Es un verdadero sacrilegio comparar la miel natural con el azúcar refinado .
Es cierto que ambos productos son dulces, pero esta es la única similitud entre ellos. ¡La miel no engorda! ¿Por qué? Porque es un producto 100% natural, mientras que el azúcar es un alimento procesado extremadamente rico en carbohidratos.
Calorías de la miel
Si echas un vistazo a cualquier tabla que presente los valores calóricos de los productos alimenticios, verás que una cucharadita de miel tiene un valor calórico igual a 22 kcal mientras que una cucharadita de azúcar tiene un valor de 16 kcal.
Por lo tanto, tiene sentido afirmar que la miel engorda más que el azúcar. Sin embargo, la situación no es como parece a primera vista. Un alimento no engorda sólo por sus calorías. Un alimento engorda mucho si es procesado y no es crudo como la miel.
La miel natural está hecha de hidratos de carbono como la fructosa, glucosas, sacarosa y otros tipos de azúcar. Sin embargo, estos carbohidratos se combinan con varias vitaminas, aminoácidos y minerales como zinc, magnesio, cobre, calcio, hierro, potasio y fósforo. Por lo tanto, la miel es un producto entero, mientras que el azúcar refinado no es otra cosa que una fuente de carbohidratos puros. Por lo tanto, definitivamente podemos decir NO a la pregunta: ¿La miel engorda?
Debido a su contenido nutricional y la composición de sus hidratos de carbono, la miel se digiere lentamente dentro del estómago. Los azúcares existentes en la miel se liberan en el torrente sanguíneo más lentamente que los existentes en el azúcar refinado.
Entonces ¿Engorda la miel?
La investigación hecha hasta ahora, ha demostrado que la miel no engorda (siempre que no se tome en exceso). Se han realizado estudios en personas que comieron cinco cucharaditas de miel por día durante un mes entero. Al final del mes los resultados revelaron que las personas que comieron miel no habían ganado ni siquiera una kilo y que eran aún más saludables, con un nivel más bajo de colesterol. La miel no engorda, porque al igual que la fruta fresca es un producto alimenticio completo. El recuento de calorías debe hacerse sólo en el caso de los alimentos procesados y no en el caso de los enteros.
En muchas culturas, se cree que la miel es el alimento de los dioses. Por ejemplo, en la India antigua, la miel no solo se utiliza para preparar diferentes platos, sino también para curar enfermedades y dolores. La investigación y los estudios realizados en los últimos años, reveló que la miel tiene propiedades antioxidantes que se pueden utilizar incluso para curar una enfermedad mortal como el cáncer.
El consumo de miel reduce el nivel de colesterol. Las vitaminas y minerales existentes en la miel, la convierten en un alimento indispensable para una dieta saludable. La miel tiene propiedades antibacterianas y por esta razón se puede utilizar para tratar con éxito resfriados, gripe, etc.
Por lo tanto, es mucho más saludable utilizar la miel como edulcorante. Muchas personas han notado que comenzaron a perder peso cuando empezaron a comer miel con regularidad. En conclusión ¡La miel no engorda! Por el contrario, te ayuda a perder los kilos que tanto te molestan. Es una opción "dulce" a considerar cuando inicias una dieta.
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